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转化酶 来源于产朊假丝酵母
Invertase from Candida utilis
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| 产品编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3099859 | 1 G | 14050 |
产品别名
9001-57-4
转化酶 来源于产朊假丝酵母
Invertase from Candida utilis
Saccharase
β-
β-Fructofuranosidase
β-
β-果糖呋喃糖苷酶
蔗糖酶
基本信息
| Enzyme Commission (EC) Number【酶学委员会(EC)编号】 | 3.2.1.26 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC number【EC 号】 | 232-615-7 |
| MDL number | MFCD00131410 |
| NACRES | NA.54 |
| General description【一般描述】 | 来自产朊假丝酵母的转化酶被分泌在周质中。来自鱼梭菌的转化酶的分子量为 300 kDa。它是相同亚基的二聚体。它是一种 N -糖基化蛋白，其结构中富含甘露糖寡糖。假丝酵母的转化酶编码基因与酿酒酵母的 SUC2 基因具有高度同源性。 |
| Application【应用】 | 该酶可用于酶法测定蔗糖和用于研究含 β-D-果糖呋喃糖苷残基的碳水化合物的结构。 来自假丝酵母的转化酶已用于：
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| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | 转化酶作用于蔗糖并将其水解成葡萄糖和果糖。它用于制备等摩尔浓度的果糖和蔗糖的转化糖浆。它可用于糖果和酒精饮料、甘油和乳酸的生产中。转化酶还用于制备人造蜂蜜、化妆品工业的增塑剂。 |
| Physical properties【物理属性】 | 米氏常数：1.5x10 -2M(蔗糖) 结构：含约 50％ 的碳水化合物的糖蛋白 最适 pH：3.5-4.0 最适温度： 60 - 70oC pH 稳定性：pH 4.0-6.0(50oC，10 分钟) 热稳定性：低于 60oC(pH 4.5，10 分钟) 底物特异性：该酶水解蔗糖和棉子糖，但不 水解菊粉和松三糖。6) |
| Unit Definition【单位定义】 | 在 pH 4.5，55℃ 下，一个单元每分钟将 1.0 μmole 的蔗糖水解转化成糖。 |
| Preparation Note【制备说明】 | 色谱纯化产品 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 200 |
| type【类型】 | Grade X |
| form【形式】 | solid |
| Specific Activity | ≥300 units/mg solid |
| mol wt【分子量】 | ~260 kDa |
| foreign activity【异质活性】 | α-galactosidase (melibiase), essentially free |
| storage temp.【储存温度】 | −20℃ |
| packaging【包装】 | 1 g in poly bottle |
安全信息
| Pictograms【象形图】 | GHS08 |
| Signal word【警示用语：】 | Danger |
| Hazard Statements | H334 |
| Precautionary Statements | P261 - P284 - P501 |
| Hazard Classifications【危险分类】 | Resp. Sens. 1 |
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
