β-半乳糖苷酶

级别：BR

比活力：≥50units/mg protein

酶活定义：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of lactose per minute at pH at 4.5 at 30 °C

性状白色或淡黄色粉末，米曲霉提取。无臭，微甜。在水中呈混沌液(大部分溶解)，不溶于乙醇、丙酮。不同来源的酶最适pH值在4.0～7.5不等。最适作用温度37～50℃，可由米曲霉(Aspergillus oryzae)提取。

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。一种能把乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的酶。一般是指能将β-半乳糖苷水解为半乳糖和糖苷的酶；也用作酶免分析的标记酶

保存：2～8℃