β-葡聚糖酶

级别：BR

活力：≥50u/mg

活力定义：在40℃，pH6.0条件下，每分钟水解1％的大麦β-葡聚糖产生1微摩尔葡萄糖的酶量定义为一个酶活力单位

最佳PH：6.0～6.5

最佳温度：50～55℃

性状淡黄至浅褐色粉末或细颗粒。选用里氏木霉高产菌株培养，经液体深层通风发酵，提取精制而成。是一种内切酶，专一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。可使β-葡聚糖降解为低分子多糖

保存：2～8℃